Zeljna juha – kako skuhamo okusno in zdravo zeljno juho? Primerna tudi za čiščenje telesa in hujšanje!

Zeljna juha za čiščenje telesa! Poznamo več vrst zelja, pri nas so v uporabi predvsem zeleno zelje, rdeče zelje, kitajsko zelje in zeleni ohrovt.

Zelje je na prodaj skozi celo leto, zato je zeljna juha za čiščenje telesa, lahko vedno pri roki.Izredno priljubljeno je tudi kislo zelje, ki ga lahko uživamo surovo ali kuhano. Zelje se veliko uporablja pri zdravih receptih, ki jih pripravljamo kadar smo na kakšni dieti ali želimo razstrupiti telo. Najpogostejša prebavna težava je zaprtje.

Težavo lahko rešimo na več načinov, najboljše so seveda naravne sestavine.Poleg različnih juh in čajev, si lahko proti zaprtju pomagamo tudi z naravnimi prehranskimi dopolnili, ki mehčajo blato in tako preprečujejo zaprtje.

Zelo priljubljena je zeljna juha za hujšanje ali kot dietna juha, kadar se moramo držati diete zaradi zdravstvenih težav. Pri kuhanju zeljne juhe, ali drugih zelenjavnih juh, lahko uporabimo hladno stiskano konopljino olje, ki prav tako pomaga pri hujšanju!

Zelje so kot zdravilno rastlino spoštovali že Rimljani, ki so zelje jedli pred kosilom, da so zmanjšali škodljive učinke alkohola in za preprečevanje prebavnih motenj. Zelje so tudi uporabljali za obkladke pri ranah.

Zeljna juha za čiščenje telesa

Zelje je simbolično znak trmoglavost in trdoglavost, ima pa tudi svoj rojstni dan, ki ga praznuje 19.septembra. Poleg svežega zelja, je za naše telo koristno tudi kislo zelje, ki se še posebej priporoča za čiščenje telesa.

Poleg zeljne juhe, so za hitro izgorevanje maščob, primerne tudi juhe iz druge zelenjave, zelišč ali celo sadja.

Recept za juho za hujšanje z zeljem

Zeljna juha je priljubljena jed med tistimi, ki želijo izgubiti odvečne kilograme. Njena osvežujoča aroma in hranljive sestavine pomagajo telesu pri razgradnji maščob ter pospešujejo proces hujšanja. Z bogatim okusom in nizko vsebnostjo kalorij je zeljna juha odlična izbira za uravnotežen in zdrav obrok.

Vendar pa zeljna juha za hujšanje ni primerna za vse. Posamezniki s preobčutljivostjo ali alergijo na zelje naj se izogibajo tej jedi. Prav tako naj zeljne juhe ne uživajo tisti, ki imajo težave s prebavnim sistemom, kot na primer želodčne razjede ali sindrom razdražljivega črevesja. Pred začetkom katere koli dietne spremembe se je vedno priporočljivo posvetovati s strokovnjakom za prehrano.

Če želite izkoristiti koristi zeljne juhe za hujšanje, si lahko sami pripravite ta okusen obrok. Tu je preprost recept za zeljno juho za hujšanje:

• 1 srednje veliko glavo zelja
• 2 srednje veliki čebuli
• 3 korenčki
• 2 papriki (izbrani barvi)
• 4 stebla zelene
• 4 paradižniki
• 3 stroke česna
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica soli
• 1 čajna žlička popra
• 2 litra vode

Recept za zeljno juho po korakih:

1. Začnite s pripravo zelenjave. Zelje narežite na tanke rezine, čebulo, korenček in zeleno pa na kocke. Papriko in paradižnik narežite na manjše koščke. Česen drobno sesekljajte.
2. V globoki posodi segrejte olivno olje in na njem popražite čebulo ter česen. Dodajte korenček in zeleno ter jih pražite še nekaj minut, da se zmehčajo.
3. Dodajte zelje, papriko in paradižnik ter vse skupaj pražite še nekaj minut. Začinite s soljo in poprom.
4. Na koncu vlijte 2 litra vode in pustite, da zavre. Zmanjšajte ogenj in kuhajte juho približno 30-40 minut, da se okusi prepletejo.
5. Postrezite toplo in uživajte v zdravem obroku.

 

• Zeljna juha za hujšanje je lahko okusna in hranljiva alternativa za uravnotežene obroke.
• Posamezniki s preobčutljivostjo ali alergijo na zelje naj se izognejo tej jedi.
• Pred začetkom diete se vedno posvetujte s strokovnjakom za prehrano.
• Zeljno juho lahko prilagodite svojemu okusu in dodate druge zelenjave ali začimbe.
• Uživanje zeljne juhe naj bo del zdravega življenjskega sloga, ki vključuje tudi redno telesno vadbo in uravnoteženo prehrano.

Kako deluje zeljna juha za hujšanje?

Zeljna juha je priljubljena dieta za hujšanje, ki obljublja hitre rezultate. A kako deluje in zakaj je tako učinkovita? Ključni mehanizmi, ki jih zelna juha uporablja za spodbujanje hujšanja, so povezani z njenimi sestavinami.

Ena od ključnih sestavin zelne juhe je seveda zelje. Zelje vsebuje nizko kalorično vrednost, kar pomaga zmanjšati vnos energije. Poleg tega vsebuje veliko vlaknin, ki povečujejo občutek sitosti. Zelje je tudi bogato z vitamini in minerali, ki so pomembni za splošno zdravje telesa.

Druga pomembna sestavina zeljne juhe je čebula, ki deluje diuretično in pomaga odpraviti odvečno vodo iz telesa. To lahko vodi do izgube teže, povezane z zmanjšanjem zadrževanja vode.

Paradižnik, še ena ključna sestavina zeljne juhe, vsebuje likopen, antioksidant, ki pomaga pri zmanjševanju maščobnih oblog v telesu. Prav tako je nizko kaloričen, zato pomaga ohranjati nizko količino kalorij v obroku.

Mehanizmi delovanja zeljne juhe vključujejo tudi spodbujanje hitre prebave, povečanje presnove, razstrupljanje telesa in občutek sitosti, kar lahko privede do zmanjšanja vnosa kalorij in posledično hujšanja.

Vendar je pomembno omeniti, da zeljna juha za hujšanje ni dolgoročna rešitev za izgubo teže. Kot pri vsaki dieti je ključno ohraniti uravnotežen in zdrav življenjski slog ter se posvetovati z zdravnikom ali prehranskim strokovnjakom, preden se odločimo za uporabo zelne juhe kot del našega prehranskega načrta.

“Zeljna juha za hujšanje je preprost način za zmanjšanje vnosa kalorij in spodbujanje izgube teže, vendar je pomembno imeti razumna pričakovanja in se zavedati, da dolgoročni rezultati zahtevajo vztrajnost in zdrav življenjski slog.”

 

Sestavina	Koristne lastnosti
Zelje	– Nizka kalorična vrednost – Veliko vlaknin za občutek sitosti – Bogato z vitamini in minerali
Čebula	– Diuretično delovanje – Pomaga odplaviti odvečno vodo iz telesa
Paradižnik	– Vsebuje likopen, ki pomaga v boju proti maščobnim oblogam – Nizka kalorična vrednost

 

 

Vam ni všeč okus zeljne juhe? Izboljšajte okus!

1. Zeljno juho lahko prilagajate svojemu okusu. Dodajte začimbe, kot so timijan, lovorjev list ali mleta rdeča paprika, za dodatno aromo.

2. Namesto olivnega olja lahko uporabite kokosovo olje, ki bo dodalo nežno eksotično noto.

3. Poskusite z različnimi vrstami zelja, kot je rdeče zelje ali savojsko zelje, za raznolikost okusa.

Najpogostejša vprašanja o zeljni juhi za hujšanje

Kako deluje zelna juha za hujšanje?

Zeljna juha je znana po tem, da pomaga pri spodbujanju hujšanja. Glavni mehanizmi delovanja so nizka vsebnost kalorij, visoka vsebnost vlaknin ter termični učinek hrane. Juha vas napolni, ne da bi vnesli veliko kalorij, hkrati pa vam pomaga ohranjati občutek sitosti.

Vlaknine v zelju pospešijo prebavo, kar pripomore k hitrejšemu izgubljanju telesne teže. Poleg tega ima zelna juha tudi termični učinek hrane, kar pomeni, da telo porabi več kalorij za prebavljanje in presnovo juhe kot pa jih vsebuje.

Kakšne sestavine potrebujem za zeljno juho za hujšanje?

Za pripravo zelne juhe za hujšanje potrebujete naslednje sestavine: zelje, čebulo, korenje, zeleno, paradižnik, zeleno papriko, sladko papriko, zelišča (npr. peteršilj, lovorjev list), sol, poper in voda. Vsaka od teh sestavin ima svoje koristne lastnosti, ki pomagajo pri hujšanju in splošnem zdravju telesa.

Kako pripravimo zeljno juho za hujšanje?

Priprava zeljne juhe za hujšanje je preprosta. Najprej nasekljajte čebulo, korenje, zeleno, paradižnik, zeleno papriko in sladko papriko. Nato v večji lonec dodajte vodo, zelje, nasekljane sestavine ter začimbe po okusu (npr. sol, poper, zelišča).

Vse skupaj kuhajte na zmernem ognju približno 30-40 minut, dokler se sestavine ne zmehčajo. Ko je juha kuhana, jo lahko servirate toploto in uživate v njenem okusu ter zdravilnih učinkih.

Zeljna juha za razstrupljanje iz surovega zelja

V 110 gramih surovega zelja je približno 25 kalorij, s to količino zadostimo tretjino dnevne potrebe po vitaminu C. V zelju sta tudi 2 grama rastlinskih vlaknin, fitokemične snovi in indoli, ki pomagajo preprečevati nekatere vrste raka.

Vsebuje tudi fitokemične snovi  sulforafane in izotiocianate, ki se bojujejo proti boleznim.  V rdečem zelju najdemo tudi antocianine, ki preprečujejo vnetja in varujejo ožilje.

Za zeljno juho, ki jo pripravimo iz surovega zelja, potrebujemo naslednje sestavine:

• žlica olivnega olja
• 2 dkg slanine (po želji)
• žlica na drobno narezane čebule
• 1 glava zelja
• 3/4 kg krompirja
• 3 litre kropa
• sol, zelišča in začimbe po okusu
• 1 rumena paprika

Na olivnem olju in na drobno narezani slanini, zarumenimo čebulo. Dodamo na tanke rezance narezano surovo zelje, papriko in na kocke narezan krompir. Vse sestavine dobro prepražimo in zalijemo s kropom. Dodamo sol, poper in začimbe po okusu. Kuhamo pol ure, po želji lahko juhi dodamo žlico kisle smetane. (1)

Čudežna zeljna juha za hujšanje

Čudežna zeljna juha za hujšanje je bila priljubljena pred nekaj leti, čeprav ni ravno dokaza, da bi posamezniki množično hujšali. Vsekakor pa nam ta juha ne more škoditi, zato bom vseeno zapisala recept. Juha je hitro pripravljena in je dovolj nasitna, da jo lahko postrežemo kot samostojni obrok. Poleg zelja, bomo v juho dodali tudi korenček, čebulo, česen in začimbe.

Recept za čudežno zeljno juho: 

• 8 skodelic čiste zelenjavne juhe
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• 4 skodelice zelja
• 3 korenčki
• 3 stebla zelene
• sol in poper
• 1/2 čajne žličke suhega origana
• 1/2 čajne žličke suhe bazilike
• 1 velik paradižnik

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in stremo. Sveže zelje narežemo na 1 cm velike kose. Korenček in zeleno očistimo in narežemo. Paradižnik potopimo v vrelo vodo, ga olupimo in narežemo.

V večjem loncu segrejemo čisto zelenjavno juho, dodamo sesekljano čebulo, strt česen, narezano zelje, korenček, zeleno, narezan paradižnik s tekočino vred.

Solimo, popramo, dodamo baziliko in origano. Vse skupaj zavremo in kuhamo 20 minut, da se korenje in zelje zmehčata. Juho še toplo ponudimo!

Postna zeljna juha

Post je poznan že pri najstarejših ljudstvih in pri večini religij. Post pomeni zmernost pri uživanju hrane in pijače, običajno ob točno določenih dnevih ali obdobjih. V Krščanski veri je najbolj poznan post ob petkih, ko se za en dan odpovemo uživanju mesa.

Še nedolgo nazaj, je bil v krščanski veri post zapovedan tudi ob sredah. Okrog leta 300, se je kot priprava na Veliko noč, post razvil in raztegnil na 40 dni. Kaj je postna hrana? Predvsem je pri postu pomembno, da ne uživamo mesa in da zaradi postenja ne ogrozimo svojega zdravja. 

Recept za postno zeljno juho:

• 1 zeljna glava
• 3 krompirji
• 6 dag olja 
• 1 žlica sesekljane čebule
• česen
• sol
• ribana kaša iz enega jajca
• zelenjavna jušna osnova
• sesekljan svež peteršilj

Zeljne liste operemo, zrežemo na tanke rezance in jih skuhamo v vreli slani vodi. Kuhano zelje odcedimo. Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in na listke narezan krompir.

Vse skupaj zalijemo z zelenjavno jušno osnovo in kuhamo do mehkega. V zeljno juho nato zakuhamo ribano kašo, preden juho postrežemo, jo potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem. 

Zeljna juha iz kislega zelja za pomoč pri razstrupljanju

Pri razstrupljevalni dieti, si lahko pripravimo tudi juho iz kislega zelja. To je vsekakor juha ki topi maščobe. Potrebujemo naslednje sestavine:

• 1 l zeljnice
• 200 gramov kislega zelja
• košček prekajenega mesa ( lahko tudi brez )
• 100 gramov čebule
• malo rdeče paprike v prahu
• žlico olivnega olja

Kislo zelje na drobno narežemo in ga kuhamo skupaj z zeljnico in prekajenim mesom. Če se nam zdi zelje prekislo, ga pred kuhanjem speremo, zeljnico pa razredčimo z vodo. Na olivnem olju zarumenimo zelo na drobno sesekljano čebulo.

Ko čebula zarumeni, dodamo rdečo papriko in vse skupaj stresemo v kuhano zelje. Zelje kuhamo približno 30 minut, ko dodamo čebulo s papriko, naj vre še 10 minut. 

Zeljna juha s krompirjem

V času pomanjkanja, je bila zeljna juha pogosto na mizi, če je le bilo mogoče, je bila obogatena s krompirjem in koščkom slanine. Seveda v času, ko ni bilo dovolj hrane, o zelju niso razmišljali kot o zdravem živilu, pač pa jim je predvsem tešilo lakoto. 

Recept za zeljno juho s krompirjem:

• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 glave na rezance narezanega zelja
• 1 paprika
• 2 dag slanine
• 3/4 kg krompirja
• 1 žlica drobno sesekljane čebule
• 1 žlica pirine moke
• 1 paprika
• 3 litre kropa
• sol

Olivno olje segrejemo in na njem najprej popražimo na koščke narezano slanino, nato pa njej zarumenimo drobno sesekljano čebulo. Dodamo na rezance narezano zelje, narezano papriko in na kocke narezan krompir.

Vse sestavine dobro prepražimo, potresemo z žlico moke, premešamo in zalijemo z vročo vodo. Zeljno juho postrežemo z popečenim kruhom. 

Zdravilna zeljna juha z drobnjakovo omako

Zeljna juha za čiščenje telesa, ki jo pripravimo s kislim zeljem in drobnjakom, vsebuje veliko vitamina C. Juha je primerna za hujšanje in za nežno razstrupljanje telesa. V porciji juhe je 253 kalorij, 7 gramov beljakovin, 11 gramov maščob in 33 gramov ogljikovih hidratov. Potrebujemo naslednje sestavine:

• 1 majhna čebula
• 1 krompir
• žlica olivnega olja ali žlica masti
• 150 gramov kislega zelja
• 400 ml zelenjavne juhe
• 1 šopek svežega drobnjaka
• 50 gramov kisle smetane
• sol in poper

Krompir in čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponvi rahlo segrejemo olivno olje ali žlico masti  in  podušimo krompir in čebulo. Dodamo kislo zelje in dolijemo zelenjavno juho. Pokrijemo in kuhamo 10 minut.

Ko je juha kuhana, jo začinimo po okusu in zmešamo s paličnim mešalnikom. Drobnjak operemo in narežemo na drobne obročke. Zmešamo ga s kislo smetano, soljo in poprom, ter vse skupaj zamešamo v juho.

Kako skuhamo okusno zeljno juho?

Recepti s kislim zeljem

Juhe za topljenje maščobe na trebuhu

Pri razstrupljanju telesa je nujno, da uživamo veliko tekočine. Zato morajo biti  zelenjavne in zeliščne juhe skoraj nujno na jedilniku. Juha iz brokolija in cvetače, ki ji dodamo kanček timijana, telo oskrbi z vitamini in minerali.

Juha z brokolijem, ingverjem in timijanom

Bistra juha iz zelenjave, je bila včasih jed siromakov, s katero so poparili kruh. Sestavine juhe se razlikujejo od dežele do dežele, za njo uporabimo zelenjavo, ki je na voljo. Skromno, bistro juho je zelo preprosto skuhati. Posebej se prileže po prazničnih dnevih, okoli Božiča in Velike noči, ko si privoščimo preveč okusnih sladic ali slastne orehove potice. 

Zavremo vodo, dodamo zelenjavo, začimbe, zelišča in dišavnice. Dodamo tudi razne ostanke, ki bi jih drugače zavrgli. Koščke mesa, ribe, kosti ali olupke. 

Juho lahko pojemo kot predjed, ali pa jo uporabimo namesto jušnih kock, kot jušno osnovo. Bistra juha, ki jo skuhamo iz sezonske in lokalne zelenjave, je kljub svoji skromnosti polna koristnih učinkovin, ki nam tudi pomagajo razstrupljati telo.

Za bistro juho z brokolijem in cvetačo potrebujemo naslednje sestavine:

• 300 gramov brokolija
• 300 gramov cvetače
• 1 liter vode
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 2 žlici olivnega olja
• 3 vejice timijana
• 1/2 žličke nastrganega svežega ingverja
• poper in sol

Brokoli in cvetačo razrežemo na cvetove, čebulo olupimo in razrežemo na lističe. Česen olupimo in na drobno sesekljamo. V ponev damo olivno olje in na njem 5 minut pražimo brokoli, cvetačo in čebulo. Prilijemo vodo, dodamo česen, ingver in timijan.

Po okusu solimo in popramo, ter počasi zavremo. Juho pokrijemo in kuhamo 20 minut, ves čas naj rahlo vre. Juho odstavimo z ognja in jo takoj postrežemo. Če nam juha ostane, jo lahko pojemo še naslednji dan, ali pa jo uporabimo pri pripravi drugih jedi.

Jabolčna juha z medom in pimentom

Kadar razstrupljamo telo ali smo na shujševalni dieti, pogosto pogrešamo sladice in razne priboljške. Če se res nočemo pregrešiti s sladkarijami, si lahko za posladek pripravimo juho z jabolki in medom.Okusna, slastna in predvsem očiščevalna juha! Potrebujemo naslednje sestavine:

• 5 jabolk
• 400 ml vode
• 1/2 žličke pimenta
• 4 žličke medu

V manjšem loncu zavremo vodo, ki ji dodamo 4 žličke medu. Zdrava in sočna jabolka olupimo, odstranimo pečke in vse, razen enega, narežemo na rezine. Nato jabolka in  dodamo v vrelo vodo, pokrijemo in počasi kuhamo 15 minut.

Jabolko, ki smo ga prihranili, naribamo in shranimo. Ko so jabolka kuhana, kij odstavimo z ognja,  jih zmeljemo in postavimo na toplo. Preden juho postrežemo, v juho damo še naribano jabolko.

Kaj je piment?

Piment ali jamajški poper je izredno priljubljena začimba, iz Amerike jo je prinesel Krištof Kolumb.

Združuje okuse in vonjave štirih priljubljenih in nepogrešljivih eksotičnih začimb. Piment je preplet popra, cimeta, muškatnega oreščka in klinčkov.

Vse te štiri začimbe razstrupljajo organizem. Piment lahko uporabimo pri sladicah in tudi pri pripravi slanih jedi. hrana, ki jo začinimo s pimentom, je bolj okusna in lažje prebavljiva. 

Čebulna juha za topljenje maščob

Čebula je prava vitaminska bomba, ki mora biti redno na naših krožnikih. Najboljša je mlada čebula, ki je tudi prva zelenjava na našem vrtu, po dolgi zimi. V čebuli je dragocena učinkovina kvercetin, ki spada v skupino flavonoidov in je močan antioksidant.

Ne smemo pozabiti tudi na prisotnost vitaminov. Čebula vsebuje celo paleto vitaminov in mineralov, najpomembnejši so vitamin C, A, K, E in vitamini skupine B. Vitamini skupine B so nepogrešljivi za delovanje našega organizma.

V čebuli so dragoceni tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin in folna kislina. Poleg vitaminov so zastopani tudi minerali: kobalt, fluor, mangan, selen, krom, baker, magnezij, fosfor, kalij, kalcij, železo in natrij. Poleg vseh teh učinkovin je čebula tudi idealen vir rastlinskih vlaknin, saj je v 100 gramih mlade čebule kar 2, 6 grama vlaknin.

Sestavine za zdravilno čebulno juho:

• 4 velike čebule
• 6 žlic olivnega olja
• 1 liter in pol zelenjavne jušne osnove
• nariban sir
• 4 popečene rezine polnozrnatega kruha
• sol in poper

Čebulo očistimo in narežemo na tanke lističe. V ponvi segrejemo olivno olje in popražimo čebulo. Če želimo lahko dodamo malo moke, ni pa nujno. Med mešanjem dodamo jušno osnovo, solimo in popramo. Ponev pokrijemo in kuhamo še 20 minut.

Juho nato prelijemo v nepregorno posodo, kamor smo prej položili popečene rezine kruha. Potresemo z naribanim sirom in za 10 minut postavimo v zelo vročo pečico. Juho lahko damo v pečico tudi v lončenih skodelicah, za vsako osebo posebej. Postrežemo vroče, manjšo skodelico lahko ponudimo tudi otrokom. Pa dober tek!

 

 

Naš namig: zeljna juha za čiščenje telesa in hujšanje:

 

 

Besedilo v članku: zeljna juha za čiščenje telesa, juha za razstrupljanje, juha ki topi maščobe

Viri; Zeljna juha za čiščenje telesa:

• Slovenske postne jedi; Felicita Kalinšek
• Sodobna kuharica; prispevki: Andreja Grum, Pepika Levstek