Recepti za tedenski jedilnik z mesnimi jedmi

Recepti za tedenski jedilnik z mesnimi jedmi.Načrtovanje tedenskega jedilnika je ključno za uravnoteženo prehrano in zmanjšanje stresa pri pripravi obrokov. Mesne jedi so pomemben del prehrane mnogih ljudi, saj nudijo pomembne hranilne snovi, kot so beljakovine, železo in vitamini B.

Recepti za tedenski jedilnik z mesnimi jedmi

V tem članku bomo predstavili podroben jedilnik za sedem dni, kjer bo vsak obrok vseboval mesno jed. Recepti so preprosti za pripravo, vključujejo lahko dostopne sestavine in so prilagojeni za hitro pripravo, da boste lahko uživali v okusnih obrokih brez prevelikega truda.

Ponedeljek: Pečena piščančja bedra s krompirjem in zelenjavo

Sestavine:

• 4 piščančja bedra s kostjo
• 500 g krompirja, narezanega na krhlje
• 2 korenja, narezana na kolobarje
• 1 rdeča čebula, narezana na krhlje
• 2 stroka česna, nasekljana
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica medu
• 1 žlica gorčice
• Sol, poper, rožmarin po okusu

Postopek:

1. Pečico segrejte na 200°C.
2. V veliki skledi zmešajte olivno olje, med, gorčico, česen, sol, poper in rožmarin.
3. Piščančja bedra premažite s pripravljeno mešanico in jih položite v pekač.
4. Okoli piščanca razporedite krompir, korenje in čebulo. Vso zelenjavo pokapajte s preostalo mešanico olja in začimb.
5. Pekač pokrijte z aluminijasto folijo in pecite 40 minut. Nato odstranite folijo in pecite še 20 minut, da piščanec postane zlato rjav.
6. Postrezite vroče z zelenjavo.

Torek: Svinjski zrezki v kremni omaki z gobami

Sestavine:

• 4 svinjski zrezki (približno 150 g vsak)
• 200 g šampinjonov, narezanih na rezine
• 1 čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, nasekljana
• 200 ml smetane za kuhanje
• 100 ml piščančje jušne osnove
• 1 žlica gorčice
• 2 žlici olivnega olja
• Sol, poper, timijan po okusu

Postopek:

1. Svinjske zrezke začinite s soljo, poprom in timijanom.
2. V veliki ponvi segrejte olivno olje in na srednje močnem ognju specite zrezke z obeh strani, da postanejo zlato rjavi. Odstranite jih iz ponve in jih postavite na stran.
3. V isti ponvi popražite čebulo, česen in gobe, dokler se zmehčajo.
4. Dodajte gorčico, smetano in jušno osnovo ter dobro premešajte. Kuhajte, dokler se omaka ne zgosti.
5. V ponev vrnite zrezke in jih kuhajte še 5 minut v omaki, da vpijejo okus.
6. Postrezite s pire krompirjem ali testeninami.

Sreda: Goveji golaž s krompirjem

Sestavine:

• 500 g govejega mesa za golaž, narezanega na kocke
• 2 čebuli, drobno sesekljani
• 3 stroki česna, nasekljani
• 1 rdeča paprika, narezana na trakove
• 2 korenčka, narezana na kolobarje
• 4 krompirji, narezani na kocke
• 1 žlica mlete rdeče paprike
• 2 žlici paradižnikovega koncentrata
• 1 žlica moke
• 500 ml goveje jušne osnove
• 2 žlici olivnega olja
• Sol, poper, lovorjev list po okusu

Postopek:

1. V veliki posodi segrejte olivno olje in prepražite čebulo, dokler ne postane zlato rjava.
2. Dodajte goveje meso in ga popecite z vseh strani, dokler ne porjavi.
3. Dodajte česen, mleto rdečo papriko in paradižnikov koncentrat ter dobro premešajte.
4. Vmešajte moko in zalijte z govejo jušno osnovo. Dodajte lovorjev list, sol in poper.
5. Pokrito kuhajte na nizkem ognju približno 1 uro, dokler meso ne postane mehko.
6. Dodajte krompir, papriko in korenje ter kuhajte še 30 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
7. Postrezite golaž vroč, posut s svežim peteršiljem.

Priporočam tudi članek: Skrivnosti dobrega golaža

Četrtek: Perutninske kroglice v paradižnikovi omaki

Sestavine:

• 500 g mletega piščančjega mesa
• 1 jajce
• 50 g drobtin
• 2 stroka česna, nasekljana
• 1 majhna čebula, drobno sesekljana
• 2 žlici parmezana, naribanega
• 400 g paradižnikove omake
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlička origana
• Sol, poper po okusu

Postopek:

1. V veliki skledi zmešajte mleto piščančje meso, jajce, drobtine, česen, čebulo, parmezan, sol in poper.
2. Iz mase oblikujte majhne kroglice.
3. V veliki ponvi segrejte olivno olje in kroglice popecite z vseh strani, dokler niso zlato rjave.
4. Kroglice odstranite iz ponve in v ponev vlijte paradižnikovo omako. Dodajte origano, sol in poper ter kuhajte, dokler se omaka ne zgosti.
5. Kroglice vrnite v ponev in jih dušite v omaki še 10 minut.
6. Postrezite s testeninami ali rižem.

Petek: Jagnječji kotleti z metino omako in kuskusom

Sestavine:

• 4 jagnječji kotleti
• 1 žlica medu
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1 žlica olivnega olja
• 200 g kuskusa
• 300 ml piščančje jušne osnove
• 1 šopek mete, drobno nasekljane
• 1 limona (sok)
• Sol, poper po okusu

Postopek:

1. Jagnječje kotlete začinite s soljo in poprom. V skodelici zmešajte med, balzamični kis in olivno olje ter s to mešanico premažite kotlete.
2. Kotlete pecite na žaru ali v ponvi po 3-4 minute na vsaki strani, dokler niso zapečeni po vašem okusu.
3. Kuskus prelijte z vročo piščančjo jušno osnovo in pokrijte, da se napoji in zmehča.
4. V majhni posodi zmešajte sesekljano meto in limonin sok, da dobite metino omako.
5. Kotlete postrezite s kuskusom, pokapajte z metino omako in dodajte zelenjavno prilogo po izbiri.

Sobota: Svinjska pečenka z medom in gorčico ter pečeno zelenjavo

Sestavine:

• 1 kg svinjskega mesa za pečenko
• 2 žlici medu
• 2 žlici gorčice
• 3 stroki česna, nasekljani
• 1 žlica olivnega olja
• 500 g krompirja, narezanega na krhlje
• 2 korenja, narezana na palčke
• 1 rdeča paprika, narezana na trakove
• Sol, poper, rožmarin po okusu

Postopek:

1. Pečico segrejte na 180°C.
2. V skodelici zmešajte med, gorčico, česen, sol, poper in rožmarin.
3. S to mešanico premažite svinjsko pečenko in jo položite v pekač.
4. Okoli pečenke razporedite narezano zelenjavo in jo pokapajte z olivnim oljem.
5. Pekač pokrijte z aluminijasto folijo in pecite 1 uro. Nato odstranite folijo in pecite še 30 minut, dokler pečenka ni zlato rjava in hrustljava.
6. Pečenko narežite na rezine in postrezite z zelenjavo.

 

Nedelja: Goveja pečenka z rdečim vinom in gratiniranim krompirjem

Sestavine:

• 1 kg goveje pečenke (npr. pleče)
• 250 ml rdečega vina
• 3 stroki česna, nasekljani
• 2 čebuli, narezani na krhlje
• 1 korenje, narezano na palčke
• 500 g krompirja, narezanega na tanke rezine
• 200 ml smetane za kuhanje
• 100 g naribanega sira (npr. parmezan)
• 2 žlici olivnega olja
• Sol, poper, timijan po okusu

Postopek:

1. Pečico segrejte na 180°C.
2. Govejo pečenko natrite s soljo, poprom in timijanom.
3. V veliki ponvi segrejte olivno olje in na visoki temperaturi popecite pečenko z vseh strani, da porjavi.
4. Pečenko prenesite v pekač, dodajte česen, čebulo in korenje ter prelijte z rdečim vinom.
5. Pekač pokrijte in pečenko pecite 2 uri, občasno jo prelijte s sokom iz pekača.
6. Medtem pripravite gratinirani krompir: v pekač zložite rezine krompirja, prelijte s smetano in potresite s sirom. Pecite približno 1 uro, dokler ni krompir mehak in zlato zapečen.
7. Govejo pečenko narežite na rezine in postrezite s krompirjem ter zelenjavo iz pekača.

Priporočam tudi članek: Ideje za kosilo